Für den puren Genuss sorgt dieses leckere Eierlikör-Rezept aus dem Thermomix. Spielend leicht hast du den Eierlikör nachgekocht und das mit nur wenigen Zutaten! Außerdem geben wir dir ein paar Tipps, wie dein Eierlikör 100 % gelingt.
Trend-Getränk: Eierlikör!
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Du erinnerst dich vielleicht noch daran, dass deine Oma bei Geburtstagen dem Besuch gern einmal einen Eierlikör angeboten hat. Dadurch mag vielleicht der Gedanke aufkommen, dass das ein “alte Leute Getränk” ist.
Rezept für den besten Eierlikör
Zutaten für den Eierlikör:
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250 g Puderzucker
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250 g Sahne
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250 g Rum
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8 Eigelb
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Vanilleschote
Zubereitung des Eierlikörs:
Nun stellst du auf 8 Min./70 Grad/Stufe 4. Das war`s schon!
Wie lange ist Eierlikör aus dem Thermomix haltbar?
Vielleicht ist dir schon aufgefallen, dass auf gekauftem Eierlikör kein Mindesthaltbarkeitsdatum abgedruckt ist. Da in den Produktionen bestimmte Hygiene-Standards eingehalten werden, ist dieser Eierlikör ungeöffnet ohne Probleme mehrere Jahre haltbar. Doch wie sieht es mit unserem selbst hergestellten Eierlikör aus?
Verschließe den Eierlikör gut und völlig entgegen deines Bauchgefühls: stelle den Eierlikör NICHT in den Kühlschrank. So hält sich der Eierlikör durchaus ein paar Wochen.
Aber mal im Ernst: Wie realistisch ist es, dass man den Eierlikör mehrere Wochen stehen lässt, ohne ihn trinken zu wollen! Bei dem Rezept schaffst du es nicht, lange zu widerstehen!
Warum wird der Eierlikör zu fest?
Viele Eierlikör-Rezepte sind mit Kondensmilch hergestellt. Dies lässt den Eierlikör ziemlich dickflüssig werden. Wenn du dann den Eierlikör in den Kühlschrank stellst, fließt dieser beim Eingießen nicht einmal mehr aus der Flasche. Daher empfehlen wir, den Eierlikör bei 10-12 Grad zu lagern. Außerdem solltest du Flaschen mit einem breiteren Flaschenhals verwenden.
Tipp: sollte dein Eierlikör einmal zu dick sein, lass in der Flasche immer ein wenig Platz. So kannst du einen Schluck Milch vorm Servieren zu geben und kräftig schütteln. Dann wird er geschmeidiger und fließt auch wieder aus der Flasche heraus.
Auf die gemütliche Jahreszeit!