Weltbester Eierlikör aus dem Thermomix

Weltbester Eierlikör aus dem Thermomix

Für den puren Genuss sorgt dieses leckere Eierlikör-Rezept aus dem Thermomix. Spielend leicht hast du den Eierlikör nachgekocht und das mit nur wenigen Zutaten! Außerdem geben wir dir ein paar Tipps, wie dein Eierlikör 100 % gelingt.

Trend-Getränk: Eierlikör!

Eierlikör im Thermomix

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Du erinnerst dich vielleicht noch daran, dass deine Oma bei Geburtstagen dem Besuch gern einmal einen Eierlikör angeboten hat. Dadurch mag vielleicht der Gedanke aufkommen, dass das ein “alte Leute Getränk” ist.

Der Eierlikör feiert allerdings ein großes Revival und das nicht ohne Grund. Es gibt unzählige einfache Rezepte, die dir schnell einen Eierlikör zaubern. Doch das schnellste Rezept haben wir von MixFino für dich.

Rezept für den besten Eierlikör

Zutaten für den Eierlikör:

  • 250 g Puderzucker

  • 250 g Sahne

  • 250 g Rum

  • 8 Eigelb

  • Vanilleschote

Zubereitung des Eierlikörs:

Halbiere die Vanilleschote und kratze mithilfe des Messers das Innere der Schote aus. Gib in den Mixtopf Sahne, Rum, Eigelbe, Puderzucker sowie das Innere der Vanilleschote hinzu.

Nun stellst du auf 8 Min./70 Grad/Stufe 4. Das war`s schon!

Jetzt füllst du den Eierlikör nur noch in schöne Flaschen.
Du kannst ihn verschenken - vielleicht ein Geschenk zur Weihnachtszeit? Oder du genießt ihn selbst vor dem Kamin!

Wie lange ist Eierlikör aus dem Thermomix haltbar?

Vielleicht ist dir schon aufgefallen, dass auf gekauftem Eierlikör kein Mindesthaltbarkeitsdatum abgedruckt ist. Da in den Produktionen bestimmte Hygiene-Standards eingehalten werden, ist dieser Eierlikör ungeöffnet ohne Probleme mehrere Jahre haltbar. Doch wie sieht es mit unserem selbst hergestellten Eierlikör aus?

Verschließe den Eierlikör gut und völlig entgegen deines Bauchgefühls: stelle den Eierlikör NICHT in den Kühlschrank. So hält sich der Eierlikör durchaus ein paar Wochen.

Aber mal im Ernst: Wie realistisch ist es, dass man den Eierlikör mehrere Wochen stehen lässt, ohne ihn trinken zu wollen! Bei dem Rezept schaffst du es nicht, lange zu widerstehen!

Warum wird der Eierlikör zu fest?

Viele Eierlikör-Rezepte sind mit Kondensmilch hergestellt. Dies lässt den Eierlikör ziemlich dickflüssig werden. Wenn du dann den Eierlikör in den Kühlschrank stellst, fließt dieser beim Eingießen nicht einmal mehr aus der Flasche. Daher empfehlen wir, den Eierlikör bei 10-12 Grad zu lagern. Außerdem solltest du Flaschen mit einem breiteren Flaschenhals verwenden.

 

Tipp: sollte dein Eierlikör einmal zu dick sein, lass in der Flasche immer ein wenig Platz. So kannst du einen Schluck Milch vorm Servieren zu geben und kräftig schütteln. Dann wird er geschmeidiger und fließt auch wieder aus der Flasche heraus.

Auf die gemütliche Jahreszeit!

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