Zimt-Mandel-Kuchen aus dem Thermomix

Zimt-Mandel-Kuchen aus dem Thermomix

Du liest Zimt-Mandel-Kuchen aus dem Thermomix 2 Minuten Weiter Sweet Chili Dip: Süße Schärfe nach deinem Geschmack

Zimt-Mandel-Kuchen aus dem Thermomix

Mit diesem Zimt-Mandel-Kuchen kommst du in Weihnachtsstimmung! Die Weihnachtszeit liefert unzählige Möglichkeiten, Leckereien zu probieren, zu backen und nach Lust und Laune zu schlemmen. Dieser Zimt-Mandel-Kuchen aus dem Thermomix katapultiert dich mit seinem umwerfenden Geschmack direkt in Weihnachtsstimmung.

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Warum der Zimt-Mandel-Kuchen so weihnachtlich schmeckt

Neben seinen namensgebenden Zutaten wie Zimt und gemahlenen Mandeln, gesellt sich außerdem eine ordentliche Portion Zimt hinzu, die dank des Pflaumenmus auf dem Boden einfach himmlisch harmoniert. Außerdem besteht der Boden aus einem Mürbeteig, der einen geschmacklich an die klassischen Weihnachtsplätzchen erinnert.

Mit dem Thermomix ist der Kuchen in null Komma nix gemixt und kann sowohl warm, als auch kalt aus dem Kühlschrank genossen werden.

Aber sehen wir uns zunächst einmal die Zutaten an.

 

Weihnachtliche Zutaten

Für den perfekten Weihnachtskuchen benötigst du folgende Zutaten:

Für den Boden:
250 g Mehl
220 g Zucker
125 g Butter
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
2 EL Pflaumenmus
Für die Füllung:
3 Eier
200 g Mandeln
2 TL Zimt
250 ml Schlagsahne
40 g Semmelbrösel

Etwas Puderzucker und Stern-Schablonen für die Dekoration

Zubereitung des Zimt-Mandel-Kuchen im Thermomix

Stelle zunächst den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze ein.

Gib die Zutaten für den Boden in den Mixtopf und lass aus den Zutaten für 2 Minuten/Knet-Modul ein wunderschöner, geschmeidiger Teig entstehen.
Diesen gibst du in eine gefettete Kuchenform. Achte darauf, dass die Form dicht ist. Drücke den Mürbeteig in der Form an und gehe auch etwas an den Seiten entlang.

Nun wandert der Kuchenboden zunächst für 10 Minuten in den Backofen.

In der Zeit reinige kurz den Mixtopf. Gib die Eier, Mandeln, Zimt, Schlagsahne und Semmelbrösel in den Mixtopf und mixe alles für 30 Sek./Stufe 4 zu einer Masse.

Nach den 10 Minuten holst du den Boden heraus und bestreichst ihn vorsichtig mit dem Pflaumenmus.

Fülle die Mandel-Sahne-Masse auf den Kuchen und lass ihn für weitere ca. 45 Minuten backen.

Wenn du ihn herausgeholt hast, lässt du ihn lauwarm werden, nimmst Stern-Schablonen und legst diese auf den Kuchen. Streue etwas Puderzucker für die Dekoration des Kuchens darüber.

Das MixFino Team wünscht dir eine schöne Adventszeit.

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