Wir stellen dir heute das unglaublich köstliche Backrezept eines Birnen-Schoko-Streuselkuchens von Rezepte mit Herz aus dem Thermomix vor. Du liebst Birnen, Schokolade und Streusel genauso wie wir? Taste it - du wirst begeistert sein.
Rezepte mit Herz - Inspirationen für den Thermomix
Seit einiger Zeit testen wir regelmäßig ein paar Rezepte von Rezepte mit Herz für den Thermomix. Wir haben das Magazin abonniert und sind immer wieder begeistert, was für leckere, einfache und kreative Rezepte vorgestellt werden.
In der Ausgabe 05/22 haben wir den Birnen-Schoko-Streuselkuchen entdeckt und fanden die Kombination darin ziemlich spannend.
Also haben wir unseren „Thermi” angeschmissen und in freudiger Erwartung das Rezept ausprobiert. 😁
Deine Zutatenliste
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1500 g Birnen
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450 g Butter
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150 g Zucker
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5 Eier
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650 g Mehl
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2 TL Backpulver
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70 g Joghurt
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50 g Backkakao
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Salz
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50 g Walnusskerne
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50 g Schokotropfen
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2 EL brauner Zucker
Birnen verarbeiten
Beginne zunächst, die Birnen zu schälen, schneide das Gehäuse heraus und viertel sie. Wir benötigen Spalten für den Kuchen.
Tipp: Gib sie kurz in eine Schüssel, träufel ein wenig Zitrone darüber, dass sie nicht braun werden und deck sie ab, bis sie zum Einsatz kommen.
Heize den Backofen bereits auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) vor.
Zubereitung des Schoko-Teigs
Gib zunächst 250 g weiche Butter und den Zucker in den Mixtopf des Thermomix. Stelle auf 2 x 1 Min./Stufe 5, sodass ein schaumiger Teig entsteht.
Tipp: Nach der ersten Minute schiebst du den Teig mit dem Spatel herunter.
Nun gibst du 2 Min./Stufe 4 ein, fügst in der Zeit einzeln die Eier durch den Mixtopfdeckel dazu
Hast du auch manchmal Schwierigkeiten, den kompletten Teig aus dem Mixtopf heraus zu bekommen? Mit dem neuen Calotti bekommst du ihn ganz wunderbar gelöst.. Du erhältst den Calotti auch im Shop von Wundermix.
Jetzt sind die Birnenspalten an der Reihe: verstreue sie einheitlich auf dem Kuchen.
Fertigstellung der Streusel
Füge die Walnüsse und die Schokotropfen in den Mixtopf und bei 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 250 g Mehl, 200 g kalte Butter, 10 g Backkakao und eine Prise Salz in die Walnuss-Schoko-Masse und bei 10 Sek./Stufe 6 zu Streuseln mixen.
Die Streusel verteilst du auf dem Kuchen und lässt den braunen Zucker über den Kuchen rieseln.
Der Kuchen geht nun für 40-45 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
Unser Fazit:
Der Birnen-Schoko-Streuselkuchen ist eine geschmacksintensive Alternative zu den ganzen Apfelkuchen-Rezepten, die es momentan überall zu finden gibt. Die sanfte Süße der Birnen passt perfekt zum leicht herben Schokoladen-Geschmack des Kuchens. Eine wundervolle Kombination, die du auf jeden Fall einmal probieren solltest.
Daumen hoch für diese süße Versuchung!
Mit freundlicher Genehmigung von Rezepte mit Herz. 💙
